Bahan Steak Daging Rumahan:
- 3 iris besar steak
daging sirloin
- 3 buah kentang
(potong, rebus)
- 1 buah wortel (potong,
rebus)
- 3 buah buncis (potong,
rebus)
- 1 sdm mentega
Bumbu Steak Daging Rumahan:
- 3 sdt kecap asin
- 3 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt soda kue
- 3 sdm saus tiram
- garam dan merica bubuk
secukupnya
Bahan dan Bumbu Membuat Saus Steak Daging Rumahan:
- 1/2 bagian bawang
bombay (cincang halus)
- 1 gelas sedang air
- 3 sdm tepung meizena
- garam secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdt gula palm
Cara Membumbui Steak Daging:
1.
Pertama-tama, bumbui atau melumuri daging steak dengan bumbu
hingga meresap dan semua bagian daging, baik di sisi belakang maupun di bagian
depan terlumuri dengan merata oleh bumbu yang sudah terlebih dahulu disiapkan.
2.
Setelah daging dilumuri dengan bumbu secara merata. Jangan
terlebih dahulu dimasak atau diberikan bahan lain.
3.
Diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 30 menit agar
bumbu meresap ke dalam daging.
4.
Setelah didiamkan dengan waktu 30 menit, siapkan alat untuk
memanggang.
5.
Untuk memanggang daging steak, jika kamu tidak punya pemanggang
steak atau alat panggangan steak yang khusus. kamu bisa menggunakan pan atau
wajan anti lengket seperti teflon dengan melumuri bagian dasar pan dengan
mentega kemudian panggang hingga kecoklatan dan matang.
Cara Membuat Saus Steak:
1.
Panaskan mentega dalam wajan kemudian tumis bawang bombay hingga
tercium bau aroma harum dan bawang menjadi lebih layu.
2.
Setelah bawang layu, baru masukkan semua bahan saus kecuali
tepung mazeina.
3.
Aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada bagian saus yang
menggumpal.
4.
Masukkan juga bumbu seperti garam dan gula, kemudian cicipi
hingga bumbu dirasa pas.
5.
Setelah bumbu dirasa pas, larutkan tepung mazeina dengan sedikit
air dan tuangkan pada tumisan saus, aduk-aduk hingga saus mengental dan
merata.
Terakhir angkat saus dan
sirami dibagian atas steak daging yang sudah dibakar. Sajikan steak daging yang
sudah matang dengan bahan pelengkap yang ditata di bagian pinggirnya. Siram
saus ke daging steak dan sajikan.
Sumber: Liputan6.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar